Domaine Thomas Saint Veran Chardonnay | Meisjes van de Wijn - Meisjes van de Wijn
Voor 17:00 besteld is dezelfde dag verzonden!

Domaine Thomas Domaine Thomas Saint Veran Chardonnay

€19,95 €17,95
Op voorraad
Goedgekeurd door de Meisjes na uitgebreid proeven
Filmpje van de Meisjes bij iedere wijn
Artikelnummer: 2018
  • Bestel 6 voor €16,87 per stuk en bespaar 6%

De druiven van deze Saint Veran Chardonnay komen van wijnstokken die wel 40 tot 50 jaar geleden zijn geplant. Hoe ouder een druivenstok is, hoe minder druiven hij zal gaan produceren. Maar, de kwaliteit van het druivensap is wel beter. De aroma’s worden beter geconcentreerd in de druifjes. Hierbij geldt dus echt het principe ‘less is more’!


Deze Chardonnay heeft op roestvrijstalen tanks gerijpt, waardoor hij zijn lekkere fruitigheid heeft behouden. Wel heeft de wijn een malolactische vergisting gehad, waardoor de aroma’s meer uitgesproken zullen zijn.

 

Tipje! Maak de wijn een kwartiertje voordat je hem wil drinken alvast open, dan kunnen de aroma’s mooi vrijkomen!

 

Druif: Chardonnay

Jaar: 2018

Herkomst: Bourgogne, Frankrijk

Wijnhuis: Domaine Thomas

Smaak: Elegant

Lekker bij: Aziatische gerechten, schaaldieren

 

Wijnhuis

Domaine Thomas is opgericht in 1934. Lucien Thomas heeft dit wijnhuis in 2005 van zijn vader overgenomen. Beide mannen werden bijgestaan door hun partners. Hoewel het wijnhuis pas 80 jaar geleden is opgericht, is het maken van wijn in de familie Thomas een eeuwenoude traditie. Dit is namelijk begonnen rond het jaar 1600. Dit zijn in totaal 13 generaties geweest! 

 

Lucien heeft ondertussen zijn eigen visie in Domaine Thomas verwerkt en in zijn wijnen streeft hij naar elegantie en verfijning. Hier heeft hij al meerdere prijzen voor gewonnen!

 

Streek

De wijngaarden van Domaine Thomas liggen op hellingen, als een soort amfitheater. Op deze hellingen is het lekker zonnig en kunnen de druiven optimaal rijpen. In de wijngaard houden ze de opbrengst van de wijnstokken goed in de gaten. Wanneer er bijvoorbeeld teveel trossen hangen, worden deze weggeknipt. Hierdoor raken de aroma’s veel geconcentreerder in de druiven. Er ontstaat zo een ultieme expressie van fruit en van het terroir.

 

Deze wijn komt uit Saint Véran, een gebied in het zuiden van de Bourgogne. De wijnen die hier worden gemaakt staan bekend om hun verfijning en elegantie. De enige druivensoort die hier is toegestaan is de Chardonnay.

 

Druif

Wie kent de Chardonnay druif nou niet. De druif is vernoemd naar het gelijknamige Franse plaatsje in de Bourgogne! Hier ligt dan ook de oorsprong van de druif.

 

Deze druivensoort wordt geliefd of gehaat. Misschien ken je de term ABC wel, Anything But Chardonnay. Deze kreet komt uit de jaren 80 als reactie op overdreven houtgelagerde Chardonnays. Het leek wel alsof er een klontje boter op je tong lag. Gelukkig kwamen de wijnmakers hierna in actie en gingen ze experimenteren met het houtgebruik. De Chardonnay werd weer steeds geliefder en zo ook bij ons! Doordat er zoveel is geëxperimenteerd zijn er enorm veel verschillende soorten Chardonnays ontstaan. De druif blijft je verrassen!

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Vragen over deze wijn?
Vragen over deze wijn?
Stuur dan een whatsapp berichtje naar onze Meisjes van de Wijn-Lijn!
06-27 18 55 96 app je ons?

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »