Riesling is wat je noemt een karakter. Een type. Een raspaardje.

Op de een of andere manier blijft zij altijd zichzelf. Of ze nu wordt verwerkt tot een droge of zoete wijn, opgroeit in de koelste delen van Duitsland of in heet Australië: Riesling smaakt altijd naar riesling. Meer dan andere druivenrassen blijft hij trouw aan zichzelf. Kenmerkend zijn de fikse zuren en geurige aroma’s van bloemen en citrusfruit. Rieslingwijnen met de meeste verfijning komen uit koelere streken. De oorsprong van Riesling ligt in Duitsland. In de gebieden rondom de Moezel en de Rijn worden al eeuwen Rieslings van wereldklasse gemaakt. Ook in Noord Frankrijk, de Elzas, en Oostenrijk groeit volop riesling. Buiten Europa vind je fijne wijnen van de rieslingdruif onder andere in Australië en Nieuw-Zeeland.