Witte Wijn | Meisjes van de Wijn - Meisjes van de Wijn
Voor 17:00 besteld is dezelfde dag verzonden!

Witte Wijn | Meisjes van de Wijn

Witte wijn

De Meisjes van de Wijn komen overal met hun topwijnen. Heb je deze witte wijnen al geproefd op een van de evenementen of proeverijen van de Meisjes van de Wijn? Dan hebben we goed nieuws voor je! Inmiddels kan je deze wijnen voordelig bestellen om thuis te drinken! Alle witte toppers van Sauvignon Blanc tot Chardonnay en van Pinot Grigio tot Viognier, ze zijn hier te vinden!

Frisse Witte Wijn

Houd je van lichte en frisse witte wijnen? Kijk dan eens tussen de categorie fris wit of er een lekkere wijn voor jou tussen zit. We hebben alle wijnen ingedeeld in smaakstijl om het voor jou zo makkelijk mogelijk te maken een favoriete wijn uit te zoeken. In de categorie frisse witte wijnen vind je vooral wijnen gemaakt voor de borrel of voor de lichtere gerechten. Denk bijvoorbeeld aan salades of een heerlijke ceviche. Waar kan je frisse witte wijn (nog meer) bij drinken? Probeer de wijn eens bij een lekkere borrelplank of bij een frisse soep zoals gazpacho of doperwten met verse munt. Deze frisse wijnen lenen zich ook uitstekend voor de lunch. Of je nu van een broodje met brie en walnoten of een tosti met kaas en tomaat aan het genieten bent, deze wijnen gaan jouw lunch nog wat mooier maken! De wijnen in deze smaakstijl zijn meestal gemaakt van druiven zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Verdejo. Maar je komt hier ook wijnen van de Gruner Veltliner en Riesling tegen.

Stijlvolle witte wijn

Naast de frisse wijnen hebben we ook een categorie met stijlvolle witte wijnen. Deze hebben allemaal eigen unieke karaktereigenschappen en zijn al een stuk voller van smaak dan de frisse witte wijnen. Het zijn veelal wijnen die goed te combineren zijn met mooie en verfijnde gerechten. Ultieme combinaties zijn bijvoorbeeld de metal label Viognier van Berton Vineyards in combinatie met een heerlijke schaal vol sushi. Maar ook kruidige Thaise of Indiase curry in combinatie met de Terroir series Torrontes van Kaiken is een match made in heaven. Om nog maar te zwijgen over de Saint Veran van Domaine Thomas die met het kleine boterige vetje het huwelijksbootje in kan stappen met een aardbeiengebakje met slagroom. 

Dat de stijlvolle witte wijnen het heel goed doen bij verschillende gerechten betekent niet dat ze niet op zichzelf te drinken zijn. Sterker nog, de smaken in deze wijnen zijn zo uniek en karakteristiek dat het juist een genot is om deze wijnen puur te proeven. Neem dan ook vooral de tijd om je te verdiepen in de wijn gedurende een aantal momenten. Je zal merken dat je telkens nieuwe smaken zal ontdekken en dat je niet uitgeproefd raakt!

In deze categorie kom je vooral druiven tegen zoals Viognier en Albarino maar ook wijnen van de Chardonnay druif die geen houtrijping hebben gehad.  

Zware Witte Wijn

Je kent dat moment vast wel, als je een slok neemt van een glas witte wijn en je even compleet afgeleid bent van alles wat er om je heen gebeurt. De intense smaken vloeien door je complete mond heen en je proeft de power van de wijn. Waar sommige mensen het op dit moment gelijk over de 'viscositeit' van de wijn zullen hebben noemen wij het liever: dik, romig, vettig of écht vadsig! En dan niet in de negatieve zin van het woord, want in dit geval houden we van VET! 

De vette en romige structuur heeft de wijn in de meeste gevallen te danken aan houtrijping. Zodra de wijn in een houten vat ligt te rusten verdampt er namelijk behoorlijk wat. In kleine vaten gaat dit zelfs tot zo'n 2 a 3 liter per maand. Heel zonde zou je zeggen, en dat zijn we eigenlijk ook wel met je eens. Maar de smaak van de wijn die achterblijft in het vat wordt met de dag sterker. Zie het als een pannetje met saus die je aan het inkoken bent. De wijn wordt alsmaar dikker en smaakvoller. Natuurlijk vullen ze het vat aan met verse wijn, anders zou het vat na een paar maanden droog staan. Maar de smaak wordt wel voller elke keer dat er weer een litertje naar de hemel wordt gestuurd. Smaken die vaak terug te herkennen zijn in houtgelagerde wijn zijn vanille, toast, hazelnoot en soms zelfs een wat rokerige smaak. 

Door de wat dikkere structuur en de enorm rijke smaak lenen deze wijnen zich perfect voor de wat rijkere gerechten. Zo kan een dikke houtgerijpte Viognier zoals de Reserva Viognier van Santa Digna prima bij een stuk gegrilde kip met rozemarijn en gepofte tomaatjes. Ben je van plan om een stuk mooie zalm te bakken met een romige saffraansaus? Kies dan voor de krachtige Chardonnay van Dark Horse, een fantastische combinatie. Wist je dat witte wijnen zelfs bij een stoofpotje prima overeind kunnen blijven staan? Neem de Nius Verdejo Fermentado en Barrica, met tonen van anijs, laurier en kruidnagel is dit een ultieme begeleider van een mooie winterse stoof van bijvoorbeeld gevogelte of rund. 

De dikke witte wijnen zijn vaak gemaakt van Chardonnay maar ook kom je hier de Chenin Blanc en Antao Vaz tegen!


Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »